유럽 셰프들이 한식에 멘붕한 진짜 이유

이탈리아 식문화가 우리와 정반대인 거 알았니? 저쪽은 식사를 할 때 설탕을 진짜 안 넣음. 그래서 미슐랭스타 셰프들이 한국 오면 깜짝 놀라는 거임. 냉채 족발 먹는데 단 맛이 확 튀어나오니까. 뭔가 이상한데? 싶으면서 입맛을 못 맞추는 거지 이탈리아에서 음식은 기본적으로 재료 자체가 주는 맛, 소금의 짠맛, 구수한 감칠맛으로만 완성되는 거임. 당도는 디저트에만 쓰이고 끝. 그니까 음식 먹다가 단 맛을 느끼면 거부를 보이는 거야. 콩국수 같은 우리 음식들은 저들 기준으로 정말 이해 안 될 만큼 신기한 거지 ㅋㅋ 요즘 한국 음식도 진짜 달아진 게 많아. 김치찌개, 떡볶이, 뭐 다 설탕이 많이 들어가 있지. 그래서 더 충격일 거고. 그래도 나는 그쪽 음식이 더 싫더라 ㅋㅋ 짠맛이 너무 강하거든